廃棄びわ利用によるびわ商品開発及び販路開拓

びわ茶の材料には従来のびわの葉に加え、びわの種を入れたびわ茶を開発する。ダイエットや健康などの効能に加えて、美味しさも追求する。

独自の販売手法に基づき、ダイエットや健康などの効能に偏らず「美味しさ」も追求することで、市場拡大に繋げられると思われる。また、開発するびわ茶は、福祉や過疎地域の農村部の活性化などの話題性をもとに、様々な層に訴えることができる。

7年前からびわ商品の開発に着手し、製造ノウハウは蓄積されている。取引先の開拓や連携先による原料となるびわの木の確保、生産体制の強化も進んでおり、生産・販売に向けての体制は整っている。