「（仮）五島ルビーを使ったトマトスープ」の商品開発及び販路開拓

レトルト加工したトマト商品（ケチャップ、パスタソース、スープなど）の多くは輸入トマトが使用されている中、今回、開発する商品は国産トマト且つ五島産という国内でも流通量が少ない、希少なトマトを使用することで、他の競合商品との差別化が可能である。
五島産のルビートマトは贅沢なトマトだということを商品名で自らアピールし、五島産、長崎県産の原材料を多く使用することで新たな長崎県のお土産品となることも見込んでいる。

国産にこだわった本企画商品は「食の安全」という市場ニーズにあった商品と言える。
本企画商品のコンセプトは、長崎五島のルビートマトを使った、化学調味料・合成着色料・香料不使用で体にやさしいスープ。
20代～40代くらいの子供がいる女性をメインターゲットに、食事はスタイリッシュにすませたい健康志向の女性や原材料や素材にこだわりがある人などにも受け入れられる商品である。
利用シーンとして、あと一品スープを付け加えたい時の夜ごはんや夜に小腹がすいた時の夜食、おやつ感覚での利用を提案。
販路としては、こだわりのスーパー、カフェ、レストランなどでの物販やご当地をコンセプトにした通販なども見込む。
一般的に市販されている酸味の強いトマトスープとは違い、甘みが強いルビートマトの特徴でもある甘さを強調し、差別化を図っていく。

本事業の取組みで、第一弾として五島ルビーを使ったレトルトスープを商品化しますが、同様な課題を抱える他の野菜でもレトルト商品にすることが可能である。
他の野菜を用いたレトルトスープをシリーズ化するなどの販売展開も想定している。

当社は五島で唯一のレトルト加工設備と高い技術を有しており、JAごとうより仕入れた五島ルビーを既存の設備と技術で製造可能である。自社工場にて既存のレトルト商品では、サザエスープを製造しており、設備面では実現可能である。
今回、商品化までの課題は、①商品コンセプトの設定②味の試作③商品デザイン制作④販路開拓と捉えている。なお、今後、ごと芋を使ったスープもリニューアルし発売予定であるため、同じコンセプトのスープシリーズとして販売を拡大したい。