企業組合ｅタウン
長崎県長崎市
【連携体】
- 長崎ダイヤモンドスタッフ株式会社
- 株式会社フジカ
- 有限会社紀文（レストランハルビン）
事業内容
長崎ダイヤモンドスタッフ（株）の「ダイヤトマト」を活用し、レストラン「ハルビン」の人気メニュー「トマトのコンポート」をベースとした高付加価値の加工食品を開発する。連携体における役割は、1.企業組合eタウンが全体マネジメント、マーケティング調査、商品開発企画、販路開拓。2.長崎ダイヤモンドスタッフ（株）が原料（ダイヤトマト）の安定供給体制確保。3.有限会社紀文（レストランハルビン）が研究試作、レシピ開発、ブランド提供。4.（株）フジカがパッケージ資材選択・提供、包装デザイン開発を行う。連携体企業との連携により「長崎銘産品」となり得る商品開発を目指す。また、企業組合eタウンはネットショップによる販路開拓を行う。
事業実施体制
新商品又は新役務の内容とその市場性・競争力
トマト加工食品は、フルーツ感覚の加工食品などが増えており、本事業では、現在流通していない「トマトのコンポート」の商品化に取り組む。企業組合eタウンは、運営しているネットショップ「まちづくり屋の店」で商品を販売し、商品開発から販売までの一貫した体制を整備し、ブランド化を図る。
トマト加工食品は、フルーツ感覚の商品、スイーツ系商品などにより拡大している。
商品化は、試作により一定の目途を得ている。パッケージ化、加熱殺菌処理後を考慮した詳細レシピ確立、賞味期限の確立、キャッチコピーとパッケージデザイン開発は、連携体企業との連携及び長崎県工業技術センターの技術指導で商品化が見込める。
地域活性化への波及効果
長崎県におけるトマトの歴史、エピソードを活用したイメージ戦略で、長崎県産農産物、加工技術の評価を高め、原料（ダイヤトマト）の出荷量拡大、新事業展開による雇用創出に繋がると考えられる。
代表企業等の連絡先
代表者：企業組合ｅタウン
所在地：長崎市魚の町6-4
電 話：095-829-0031
ＦＡＸ：095-825-8516
Ｈ Ｐ：http://www.etownjpn.com/
採択日：平成２２年１０月１日
