栗原ねぎラー油
「廃棄部分に新しい価値を！」
雲仙市認定ブランド『栗原ねぎ』は、土づくりや有機肥料はもちろん、環境負荷低減に取り組むねぎの匠が生産するこたわりのブランドねぎです。
長崎県島原半島の雲仙岳山麓で育った『栗原ねぎ』は、甘み･香り･食感の三拍子が揃い、県内の飲食店や東京の一流シェフにも指名される逸品です。
その『栗畑ねぎ』の出荷時に発生する年間約2トンの廃棄青葉部分を100%活用し、ラードでじっくり揚げたドライねぎを主役として、にんにく・生姜を加えた独自レシピで、“食べると止まらない”クセになる本格ラー油を開発しました。
ねぎ農家らしくねぎを贅沢に使用し、かけるだけで料理の風味と旨味を格段に引き立てる、高付加価値な地域特産調味料です。
香ばしいねぎの香りとインパクトのあるラー油の辛味が特徴で、ラーメンや餃子、ご飯などに合わせるだけで料理の質をぐっと引き立てます。
株式会社栗原ねぎ
所在地：雲仙市国見町多比良戊1448-39
電 話：0957-78-5350
ＦＡＸ：0957-78-5350
HP：https://www.kuriharanegi.com/
