ハーブ仕立ての鯛ふらい他／有限会社酒の一斗｜長崎県農商工連携ファンド事業

・ハーブ仕立ての鯛ふらい
・鯛の酒粕漬け
・鯛肝醤油
・カラフル鯛茶漬け（3種）

当社では「酒屋が作る酒の魚」をテーマに、商品展開を行っています。
商品はすべて松浦港内で育まれた新鮮な鯛を使用。例えば「鯛のふら
い」はハーブ入りのエサを食べて育った鯛を水揚げ後すぐに加工し、さら
に瞬間冷凍するなど、鮮度を保ったまま食卓にお届けすることを大切に
考えた商品です。
長崎には美味しいお酒がたくさんあり、「香り高いお酒には、香り高い
魚を」「すっきりとしたお酒には、シンプルな魚を」と、それぞれその味わ
いを引き立ててくれる魚があります。どうぞ、美味なるマリアージュをお
楽しみください。

→商品開発事例