長崎県産の緑茶葉と青みかんを活用した機能性素材｢みかん混合発酵茶｣の新たな商品開発及び販路開拓

本素材は産学官の共同研究により開発された特許製法を用いており､緑茶葉と青みかんを混合発酵させた同様の商品は国内に存在しない。地域の農産物を使用した商品は数多くあるが､確かな科学的エビデンスを得ている原料や商品は数少なく､新規性のある商品開発が可能である。
また､機能性表示食品として県内事業者が県産の素材を100％使用した機能性表示食品の届出事例(令和2年4月1日届出申請済)は県内で初めてである。

健康食品の市場は拡大しており2018年度の市場規模はメーカー出荷金額ベースで、8,614億3,000万円（前年度比1.9％増）、2019年度は8,675億円（同0.7％増）と年々伸長している。
特に2015年に制度化された機能性表示食品制度を活用した市場は拡大を続けている。
市場は2016年に1,000億円を突破した。健康志向のある商品及び機能性表示食品の商品化による市場性は高いと考えている。

商品化を遂げたら自社通販､県内の店舗への卸売を中心に販路開拓に着手し展示･商談会への出展や県外の既存及び新規顧客に対しても提案機会を重ねながら全国へ販路を拡大していく計画である。
また、計画している小売用商品の商品化により本素材自体の認知度も高まり､他社ブランドとコラボした商品化の機会も創出していく事で原料販売やOEM受託などによるB to B展開にも力を入れて売上拡大を図っていく。
商品や素材(原料)自体が広域販売される事で､安定した経営基盤を構築する事が出来､将来的には健康食品分野のみならず､一般食品､飲料など幅広い商品に展開していく事で更なる市場拡大が見込める。

当社は平成26年より健康食品の原料販売に携わっており､国内でも有数のOEM製造工場や原料加工企業と提携しており高規格の商品化を行う事が可能である。
また､H28年より販売してきた｢ビワ葉混合発酵茶｣は自社商品及び原料販売が一定の売上を上げており､国の政策にある｢健康長寿社会の実現｣に寄与する事が期待できる。
この為にも4種の機能性を合わせ持つ素材を活用した｢みかん混合発酵茶｣の商品化をする事でより強固な市場形成への取組みが可能と考えている。
連携体である大場和義氏は長年に渡り茶生産農家として茶生産に携わっており品質の高い茶生産が可能であり､一方で大場氏は(株)長崎ワンダーリーフの代表者としてビワ葉混合発酵茶､ミカン混合発酵茶の製造を行っている為､安定した品質の原料製造を行う事が出来､他の茶･青みかん生産農家とのネットワークを構築しており､原料の安定供給が可能であると考えている。