長崎の伝統果実および柑橘類「ザボン」と「ゆうこう」を使った新商品の開発およびブランディングによる販路開拓

新規開発する商品が現在使用している「ゆうこう」と「ざぼん」から派生する新しい境地を開拓する商品であり、割烹としポン酢（株）にとって新たな分野への取り組みである。国際的な評価を頂いた割烹としポン酢（株）にしか出来ない取り組みであり、それがさらに「ゆうこう」と「ざぼん」の認知度を高める要因にもなる。

季節を通して「ゆうこう」と「ざぼん」をPR出来ることは、この事業にとっても有益であり、新商品についても既存商品「ポン酢」と同じくハイレベルで商品付加価値の高い商品とすることで、既存のポン酢との関連性をより深くし「ゆうこう」と「ざぼん」を幅広い消費者へ訴えることが出来る。

「ゆうこう」「ざぼん」の生産量のアップと後継者の育成と長崎の伝統柑橘類と果実のPR、そして他の企業への更なる参入の足がかりにも繋がる。積極的な長崎農産物の商談も展開出来、それらをリンクさせることでの相乗効果を狙う。現在欧州でブームになっている日本食への関心に伴い、長崎産の商品としてのステタスを確立することで、さらなる海外展開を優位に行い、それをブーメラン効果として国内へと持ち込む。

これまでの開発力、技術力を活かして商品開発は可能である。販路確立についても既存商品で実際に昨年実現した海外での展示会や品評会などへの出品や海外展開などにつながり、国内に留まらず既存商品の販売モデルと同様に実現可能である。