雲仙茶と地元農産物を活用した全国展開可能なカフェめしの開発

お茶漬けは、手軽で地元食材との親和性もよく、お茶を素材の中心においた商品は少ない。カレーに関しては、グリーンカレーの「グリーン」の部分に「お茶」を使ったものであり、商品の新規性は高い。「雲仙」の素材に限定した商品とすることで、PR効果も高くなり、他県のお茶及び同様の商品との差別化が図られるとともに、地域への波及効果が高い。

緑茶プラスアルファの商品、贈答用、通年において提供できる緑茶商品を開発することで、リピーター及 び緑茶ファン以外の消費者に対しても訴求力を持って対応できる商品とする。長期保存が可能な商品とする ことで、市内旅館や土産物品店などへ供給でき、当該事業者のニーズへの対応が可能となる。

レトルト化により、地元の生産物のPRを兼ねた販売や、アンテナショップ、ネット通販でも全国的に展開することが可能となる。さらに、生産者にとっても市場への新しい供給方法や販売形態が獲得できる。日本の緑茶との関連性を持たせた商品とすることで、海外展開の可能性も広がる。

原料となる農産物に関しては、連携生産者を通して、安定的に供給が可能である。商品化に必要な品質テストや成分分析、レシピ開発、パッケージなどに関しては指導を受けながら商品開発を進めていく。
商品は百貨店での催事、自社のカフェ、ネットで販売を行う。