有機安納芋パウダーを使用した機能性食品の開発と販路開拓

主原料である安納芋はブランド化されていることから知名度が高いが、糖度と水分値が高いのが特徴で、パウダーにした際に粘土性が高く団子状になりやすいため粉末には不向きとされている。しかし、パッケージにブランド化されている「安納芋」「有機原料」を謳えることができることから新規性は高い。また、ベビーフードで発生する残渣物である「実」と焼き芋ペーストの「皮」をブレンドすることにより粘土性を抑え、更に焼成した皮から生まれる香りを強みとするパウダー原料は他社が追随できない差別化された商品となる。更に付け加えるならば、有機安納芋を栽培し、ベビーフードや焼き芋ペーストを製造することにより、その残渣物を利用することは農業法人であり食品工場を有している当社にしか原料を調達することが出来ないことは圧倒的な強みでもある。

健康食品市場やサプリメント形状の食品は年々増加しており、健康食品市場における機能性表示食品（サプリメント形状）の構成比が2022年度に23.0％と2割を超え、2024年度には24.2％に達すると予測する。
また、ここ数年の新型コロナの流行で巣ごもりによる体重増加や体調管理への関心が高まったこともあり、ダイエット関連市場が拡大している。現在、日本国内だけでも2兆円規模といわれるダイエット市場は、フィットネス分野、健康管理分野、サプリメント分野、そして健康診断や人間ドック、美容外科、痩身エステ等の医療分野と多岐に渡り、さらにそれらが細分化、複合化した需要を形成している。

当社は規格毎（大きさ・重量）に4つの販売戦略（B2B）をとっていることに加え、令和4年度からオウンドメディアを活用したB2C戦略に力を入れている。
2022年10月に開始したオウンドメディアが、1年間で購読者数93,377人（UU）まで成長したことを考えると、2024年10月の芋シーズンには200,000人を目指せる位置であり、
検索キーワードの25％は「さつまいも ダイエット」であることから潜在的購入者数の内、5％がサブスクリプションで購入してもらえる可能性があり、成長性は高い。

会社設立から商品開発をしてきた「オーガニックおしゃぶー」や一次加工品である「焼き芋ペースト」は商品化で終わることなく現在も販売数・取引先が伸び続けている。
また令和１年度、令和4年度に同事業にて採択された「安納芋バター」「安納芋バターバニラ」「椿芋バター」は累計4年間での売上は約11,700,000円、販売数は約18,000本、「椿芋フィナンシェ」は売上2,650,000円、販売数20,000個以上と順調に伸びている。
本事業での機能性表示食品（サプリメント）の開発は、主原料は当社製造、二次加工・最終製造は既存取引先であり、其々の会社が専門会社であるため商品化に強みを発揮できる。
売上目標は、B2B営業を株式会社ＳＡＭＵＲＡＩ ＳＵＭＭＩＴ、B2C向けプロモーションづくりに株式会社チーズケーキチーズと事業実施体制は整っていることから実現性は高い。